ไก่ทอดบ้าน ๆ
เมนูวันนี้ก็เป็นอะไรที่ง่ายดายอีกแล้ว ถ้าใครชอบกินไก่ทอดไม่ยาก พร้อมกันหรือยังค้าบ ไปทำกันเลย
ไก่ทอด
ส่วนประกอบ
ปีกไก่ 1-2 ชิ้น
เกลือ
รสดี
น้ำตาล
น้ำปลา
วิธีทำ
นำปีกไก่ไปล้างน้ำให้สะอาด แล้วบั้งบาง ๆ ทิ้งให้สะเด็ดน้ำสักพัก
จากนั้น ใส่เกลือ รสดี น้ำตาล และน้ำปลาเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหอม มาคลุกให้เข้ากัน (ชิมสักนิดด้วยนะค้าบเอารสที่เราชอบ)
จากนั้นตั้งกระทะ เทน้ำมันรอให้น้ำมันเดือด นำไก่ที่เราหมักไว้มาทอด ก็ทอดให้ผิวไก่ออกสีเหลืองนวล ทั้งสองด้าน สำหรับบางท่านชอบแบบไม่แข็งมากก็ดูที่ลักษณะนะค้าบ ตามความชอบอีกนั้นแหละ แต่ผมชอบแบบกรอป ๆ อาจจะทอดนานสักนิด พอไก่ทอดจนสุกได้สีที่เราต้องการก็ตักใส่จาน เพิ่มรสชาติด้วย ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ
เคล็ดลับ การใส่เกลือจะช่วยให้รสชาติกลมกล่อม แต่อย่าใสเยอะนะค้าบ มันจะเค็ม
0 Response to "ไก่ทอดบ้าน ๆ"
แสดงความคิดเห็น